Frutta Martorana: modellare il marzapane a Mondello
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Questa esperienza è organizzata con un partner del network selezionato Epic Sicily.
Un'esperienza a casa di Ileana, cuoca professionista e socia Slow Food, nella sua cucina di Mondello a due passi dal mare. Non una scuola di cucina: una casa siciliana vera, dove si cucina insieme e poi ci si siede a tavola.
L'esperienza si apre con il racconto storico della frutta martorana, una tradizione che affonda le radici nei monasteri palermitani.
Preparerai il marzapane e creerai i frutti con gli stampi in gesso. Durante la sosta necessaria ad asciugare i frutti si degusta il tipico cibo della Festa dei morti: la moffoletta, pane farcito con olio extravergine d'oliva, acciughe, pepe e caciocavallo grattugiato, accompagnata da un vino siciliano.
L'esperienza prosegue con la colorazione dei frutti che, una volta asciutti, verranno sistemati in una graziosa scatola da portare a casa. All'interno troverai una cartolina ricordo, e la ricetta ti sarà consegnata in formato digitale.
Disponibile tutto l'anno, secondo la disponibilità delle materie prime.
Informazioni utili
- Esperienza per piccoli gruppi, da 2 persone
- Materie prime e attrezzatura di cucina incluse
- Le ricette della lezione ti vengono consegnate in formato digitale
- Si consiglia abbigliamento comodo
- Si svolge in italiano e in inglese
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da €88
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