Pranzo siciliano della domenica: mercato e cucina

Un'esperienza a casa di Ileana, cuoca professionista e socia Slow Food, nella sua cucina di Mondello a due passi dal mare. Non una scuola di cucina: una casa siciliana vera, dove si cucina insieme e poi ci si siede a tavola.

L'esperienza ti porta nella cucina siciliana di una volta, quella della domenica e dei giorni di festa.

Il giovedì, giorno del mercato locale di Partanna Mondello, l'esperienza può trasformarsi in un vero momento di scoperta: tra colori, profumi e voci del mercato si acquistano insieme i prodotti freschi necessari, immergendosi nella vita autentica del quartiere.

In base alla stagionalità si preparerà un pranzo composto da un primo, un secondo con contorno e il dolce. L'antipasto spazia tra salumi e formaggi tipici, frittelline di uova, caponata, olive e pomodori secchi. Tutto rigorosamente di stagione, accompagnato da un buon vino siciliano e da un ottimo liquore per il dessert.

Tra i piatti possibili: pasta con le sarde, pasta alla Norma, pesto trapanese, broccoli arriminati, pasta fresca ripiena, involtini alla trinacese, pasta ai frutti di mare, involtini di carne, braciolone al sugo, pesce spada alla messinese, sarde a beccafico, melanzane ammuttunate, carciofi cu tuppu, caponata e frittedda.

Il prezzo varia da €110 a €150 a persona in base al menu scelto. Disponibile tutto l'anno.

Informazioni utili

• Esperienza per piccoli gruppi, da 2 persone
• Materie prime e attrezzatura di cucina incluse
• Le ricette della lezione ti vengono consegnate in formato digitale
• Si consiglia abbigliamento comodo
• Si svolge in italiano e in inglese